รายการโพสต์ Thank You (เรียบร้อยแล้ว)

[ลุงซุป เชียงใหม่]

11 ร้าน เจ้ายุทธจักรย่านไชน่าทาวน์ (เชียงใหม่) ครบเครื่องเรื่องกิน

                ถนนเยาวราช ถนนสายเก่าแก่ที่มีเสียงลือเสียงเล่าอ้างถึงของกินอร่อยๆ ในแหล่งชาวจีนย่านมหานครชื่อดังอย่างกรุงเทพฯ ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยจั๊บ , ข้าวต้ม , ข้าวหน้าเป็ดย่าง ,  เกาลัด , หมี่หวาน , ลอดช่องสิงคโปร์ ฯลฯ ที่ใครๆ มาแล้วต้องแวะไปฝากท้อง แต่ที่เชียงใหม่ของเราก็ไม่น้อยหน้าเช่นกัน เพราะมีย่านเยาวราชให้เลือกอร่อยแบบจัดเต็มกันถึง 3 เส้นทาง ถนนช้างม่อย , ตรอกเหล่าโจ๊ว เเละตลาดอนุสารสุนทร ย่านเหล่านี้มีอะไรน่าสนใจ ถ้าพร้อมแล้ว ออกเดินทางกัน !

               ประเดิมกันที่ย่านเเรก ช้างม่อยตัดใหม่ เป็นซอยแคบๆ สั้นๆ ที่จอดรถหายาก แต่อัดเเน่นไปด้วยของกินอร่อยๆ ทั้งในเวลากลางวัน และกลางคืน หลายๆ คนฟังแล้วอาจเอียงคอสงสัย เเต่ถ้าบอกว่าอยู่ใกล้กับถนนยุโรป เป็นอันต้องร้อง อ๋อ มาไม่ง่ายเเต่ก็ไม่ยาก ถ้าเข้าทางถนนช้างม่อยสังเกตปากซอยอยู่ตรงข้ามร้านขายมอเตอร์ไซค์คาวาซากิ ส่วนท้ายซอยอยู่ใกล้ๆ คลองแม่ข่า สังเกตป้ายข้าวต้มซี่โครงหมูเยาวราชเชียงใหม่ไว้ ไม่มีหลงเเน่นอน ซอยนี้เป็นที่อยู่อาศัย และเเหล่งทำมาหากินของชาวจีน และชาวไทยเชื้อสายจีน เรามาดูกันว่าซอยเเคบและสั้นนี้มีร้านอะไรให้เราได้ฝากท้องกันบ้าง

1.  ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่
เวลาเปิด - ปิด :  09.00 น. - 15.00 น. (หยุดวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน)
เบอร์โทร :  053- 251451
พิกัด :  ท้ายซอยช้างม่อยตัดใหม่
การเดินทาง :  มาจากถนนช้างม่อยเลี้ยวเข้าซอยขวามือก่อนถึงถนนยุโรป (วิ่งสลับเลน)
ที่จอดรถ :  มีเเต่น้อยต้องวัดดวง

                ก๋วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่ เปิดตำนานความอร่อยมากว่า 60 ปี โดยคุณพ่อของ คุณซ่วง (เจ้าของร้านรุ่นที่ 3) ซึ่งเป็นคนจีนย้ายมาจากหน้าโรงหนังเเกรนด์เเยกวังบูรพา กรุงเทพฯ ซึ่งตอนนี้ปิดตัวลงไปแล้ว คุณซ่วง เจ้าของร้านบอกกับเราว่า ส่วนใหญ่ลูกค้าที่เเวะเวียนมาอุดหนุนก็เป็นลูกค้าเก่าแก่ทั้งคนจีน คนไทย เเม้เเต่ต่างชาติก็ยังติดใจในรสชาติของก๋วยจั๊บน้ำข้นที่มีหมูสับยัดไส้เป็นตัวชูโรง เเต่ไม่ใช่เพียงเเค่ก๋วยจั๊บเท่านั้นยังมี ข้าวหมูกรอบน้ำราดเหนียวเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวหลอด  เเต่ละเมนูถ้าใครได้ลองทานเเล้วเป็นอันต้องติดใจทุกรายไป

เมนูมีให้เลือกชิมอย่างหลากหลาย เช่น ก๋วยจั๊บน้ำข้นมีหมูสับยัดไส้เป็นตัวชูโรง , ปอเปี๊ยะสด ราดน้ำเหนียวเข้มข้นมาก , ก๋วยเตี๋ยวหลอด , ข้าวหมูกรอบ , ชาเย็น ทุกอย่างอร่อยเด็ดไม่เเพ้กันเลยทีเดียว 

2.  ข้าวต้มซี่โครงหมูเยาวราชเชียงใหม่
เวลาเปิด - ปิด :  18.00 น. - 22.30 น.
เบอร์โทร :  081-1115682
พิกัด :  ช้างม่อยตัดใหม่
การเดินทาง :  มาจากถนนช้างม่อยเลี้ยวเข้าซอยขวามือก่อนถึงยุโรป (วิ่งสลับเลน)
ที่จอดรถ :  มีเเต่น้อยต้องวัดดวง
เครื่องดื่ม :  น้ำชาฟรี (บริการตัวเอง)

                ข้าวต้มซี่โครงหมูเยาวราช เชียงใหม่ เริ่มจากพี่เอ๋ เเละสามีพี่เอ๋ ซึ่งเป็นคนจีน ได้ย้ายมาจากกรุงเทพฯ เมื่อประมาณ 20 ปีที่เเล้ว รู้สึกชอบในอากาศเเละบรรยากาศของจังหวัดเชียงใหม่ จนเกิดปิ๊ง !! เป็นไอเดียอากาศเบบนี้ บรรยากาศเเบบนี้ มันต้องกินอะไรร้อนๆ พี่เอ๋จึงคิดค้นลองผิดลองถูก ซึ่งพอเปิดเท่านั่นเเระ ลูกค้าเข้าคิวรอเวลาร้านเปิดกันเลยทีเดียว เมนูเด็ด คือ หมูกรอบ ที่เค้าพิถีพิถันตั้งแต่การเลือกส่วนชิ้นเนื้อที่เอามาทำหมูกรอบ คือเนื้อแน่นได้ที่ มันไม่เยอะมาก หนังไม่หนาหรือแข็งเกินไป ยิ่งจิ้มกับซีอิ้วหวานด้วยเเล้ว ขอยกให้เป็นหมูกรอบระดับพรีเมียมไปเลย เเต่ไปร้านนี้ขอเตือนเรื่องความใจร้อน หิวตาลาย เพราะเฮียแกบรรจงตักเสิร์ฟทีละถ้วย อยากอร่อยต้องอดทน ใครอยากสั่งอะไรดูป้ายที่ฝาผนังเเล้วเดินไปจดใส่กระดาษหน้าร้านได้เลย นั่งรอสักพักความอร่อยก็เดินทางมาถึงโต๊ะ

3.  ป. ติ่มซำ
เวลาเปิด - ปิด :  16.30 น. - 22.30 น.
เบอร์โทร :  08-5035- 1001
พิกัด :  ช้างม่อยตัดใหม่ (กาดหลวง)
การเดินทาง :  มาจากถนนช้างม่อยเลี้ยวเข้าซอยขวามือก่อนถึงยุโรป (วิ่งสลับเลน)
ที่จอดรถ :  มีเเต่น้อยต้องวัดดวง

                ติ่มซำ สำเนียงกวางตุ้ง แปลว่า ตามใจ ตามสั่ง  อาหารว่างของคนจีนมักนิยมทานในตอนเช้า คุณเปิ้ล เจ้าของร้าน ได้พาความอร่อยของติ่มซำสูตรหาดใหญ่ มาให้คนเชียงใหม่ได้ลิ้มลองกว่า 4 ปี  เริ่มต้นเรื่องราวติ่มซำมาจากคุณเปิ้ลซึ่งเป็นคนจีนที่อาศัยอยู่ในหาดใหญ่ พอย้ายมาอยู่เชียงใหม่จึงเห็นว่าเป็นโอกาสดีที่คนเชียงใหม่จะได้ลิ้มลองรสชาติติ่มซำสูตรหาดใหญ่ ที่คนจีนส่วนใหญ่ทานกันได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ คุณเปิ้ลบอกกับเราว่า จุดเด่นของ ป. ติ่มซำ คือ มันน้อย เเละไม่เลี่ยน นอกจากนี้ยังมี กระเพาะปลา เเละราดหน้าอีกด้วย เมนูเเนะนำ ฮะเก๋า , ขนมจีบกุ้ง , ขนมจีบปู , ตีนไก่ตุ๋นน้ำแดง ฯลฯ

4.  ตือคาโค
เวลาเปิด - ปิด : 18.00 น. - 21.00 น. ทุกวัน
พิกัด :  ช้างม่อยตัดใหม่ (กาดหลวง)
การเดินทาง :  มาจากถนนช้างม่อยเลี้ยวเข้าซอยขวามือก่อนถึงยุโรป (วิ่งสลับเลน)
ที่จอดรถ :  มีเเต่น้อยต้องวัดดวง

                ตือคาโค มาจากภาษาจีนแต้จิ๋ว หมายถึง ขาหมู ขนมชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้งสาลีหัวกระทิ และเผือก ทอดไฟกลางๆ กรอบนอกนุ่มใน ทานกับน้ำจิ้มรสชาติหวานอมเปรี้ยว ยิ่งกินตอนทอดร้อนๆ ยิ่งอร่อย ตือคาโค ช้างม่อย หรือที่ใครหลายคนเรียกกันว่า ร้านตือคาโคสองพี่น้อง ต้นตำรับความอร่อยต่อเนื่องยาวนานมากว่า 50 ปี พี่ง่วย   บอกกับเราว่าพี่เป็นรุ่นที่ 3 แล้วค่ะที่ดูแลร้าน ยุคเเรกจะเปิดอยู่แถวโรงหนังศรีพิงค์ ก่อนหน้านั้นคุณแม่ดูแลสูตรที่ได้มาก็มาจากคุณเเม่ซึ่งเป็นสูตรลับเฉพาะลูกหลานเท่านั้น

5.  รังนกไทยอนุสาร
เวลาเปิด - ปิด :  17.00 น. - 24.00 น.
เบอร์โทร :  08- 4000- 8971
พิกัด :  ช้างม่อยตัดใหม่ (กาดหลวง)
การเดินทาง :  มาจากถนนช้างม่อยเลี้ยวเข้าซอยขวามือก่อนถึงยุโรป (วิ่งสลับเลน)
ที่จอดรถ :  มีเเต่น้อยต้องวัดดวง

                รังนกไทยอนุสาร เริ่มมาจาก คุณย่าอรทัย ได้สูตรมาจากญาติที่เปิดขายอยู่ท่าน้ำราชวงศ์ เเละเห็นว่าเชียงใหม่ยังไม่มีรังนกขายจึงมาเปิดขายที่เชียงใหม่เป็นระยะเวลากว่า 40 ปี สอบถามได้ความจาก คุณย่าอรทัยเจ้าของร้านว่าทำไมชาวจีนถึงชอบทานรังนก จึงได้คำตอบว่าเนื่องมาจากชาวจีนในสมัยก่อนเวลาเจ็บป่วยต้องตุ๋นรังนกทานเอง อร่อยดีมีประโยชน์ ถ้าเป็นชอบทานของหวานตบท้ายของคาว ก็อาจจะสั่งรังนก (อย่างเส้น) เต้าทึง แปะก๊วย มาทานไม่ว่ากัน ทุกอย่างมี ร้อน เย็น



                ย่านที่ 2 ตรอกเหล่าโจ๊ว ตั้งอยู่บริเวณกาดหลวง ตลาดที่ใหญ่ที่สุดในเมืองเชียงใหม่ มีความยาวประมาณ 300 เมตร ที่มาของชื่อตรอกเหล่าโจ๊วนั้น คำว่า เหล่า หมายถึงผู้อาวุโส ส่วน โจ๊ว คือบรรพบุรุษ ในสมัยก่อนบริเวณนี้เคยเป็นลานกว้างเรียกว่าข่วงเมรุ เป็นที่ปลงพระศพและเป็นที่เก็บพระอัฐิของเจ้าเชียงใหม่ เส่นห์ของที่นี่คือมีคนหลากหลายเชื่อชาติ ศาสนา โดยเฉพาะชาวจีน จนทำให้ที่นี้ถูกขนานนามให้เป็นไชน่าทาวน์ เชียงใหม่ไปโดยบริยาย นอกจากเสน่ห์เรื่องวัฒนธรรมที่หลากหลายเเล้วของกินของที่นี่ก็ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง

6.  ซ้ง ก๋วยเตี๋ยวหมู
เวลาเปิด - ปิด :  08.00 น. - 15.00 น.
เบอร์โทร :  053-233613
พิกัด :  ตรอกเหล่าโจ๊ว
การเดินทาง :  มาทางถนนท่าเเพเข้าทางตรอกเหล่าโจ๊วเจอศาลเจ้าเลี้ยวซ้ายสุดซอย
ที่จอดรถ :  มีเเต่น้อยต้องวัดดวง เเนะนำเป็นรถจักรยานยนต์

                ซ้ง ก๋วยเตี๋ยวหมู ร้านเก่าแก่ที่อยู่คู่กับกาดหลวงมานานกว่า 70 ปี ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว เรียกได้ว่าใครอยากมาระลึกความหลังวัยเด็กมาร้านนี้ได้ระลึกความหลังสมใจยากเเน่  ก๋วยเตี๋ยวของร้านซ้งเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูที่มีมากมายหลายเส้นให้เลือกทาน ไม่ว่าจะเป็น เส้นเล็ก , บะหมี่ , หมี่ขาว , วุ้นเส้น และเกี่ยมอี๋ ซึ่งเกี๋ยมอี๋จะหาทานได้ยากในร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เเต่ร้านนี้มีทุกวัน ลูกค้าส่วนใหญ่ก็มีทั้งชาวจีน ชาวไทย นักท่องเที่ยว เรียกได้ว่าเเน่นเต็มร้านเเทบไม่มีโต๊ะนั่ง ดีไม่ดีอาจมีคนแปลกหน้ามานั่งรวมโต๊ะด้วย

7.  ก๋วยเตี๋ยวตรอกเล่าโจ๊ว (เจ้าเก่า)
เวลาเปิด - ปิด :  08.00 น. - 15.00 น.
เบอร์โทร : 08- 1746- 7097
พิกัด :  ตรอกเหล่าโจ๊ว
การเดินทาง :  มาทางถนนสะพานนวรัฐเลี้ยวขวาเข้าตรอกเหล่าโจ๊วประมาณ 100 เมตร อยู่ซ้ายมือ
ที่จอดรถ :  มีเเต่น้อยต้องวัดดวง เเนะนำเป็นรถจักรยานยนต์

                ก๋วยเตี๋ยวตรอกเล่าโจ๊ว (เจ้าเก่า) น้อยคนนักจะรู้จัก ร้านนี้เค้าสืบตำนานสูตรดั้งเดิมมากว่า 58 ปี ลักษณะร้านเป็นตึกแถวไม่ใหญ่มากเเต่ดูสะอาดตา ร้านนี้ส่วนใหญ่จะรู้จักดีในกลุ่มคนรุ่นเก่า - รุ่นใหม่ ที่อาศัยอยู่ในย่านกาดหลวง ร้านนี้เปิดมายาวนานตั้งเเต่สมัยรุ่น อากง อาเตี่ย และจนมาถึงคุณฟลุ๊ค เจ้าของร้าน เป็นรุ่นที่ 3 เเล้ว คุณฟลุ๊คบอกกับเราว่าที่ร้านใส่ใจทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการคัดสรรเนื้อ การต้มน้ำซุป สูตรเด็ดของร้านอีกอย่างหนึ่ง คือ น้ำส้มเเดง ทำเองซึ่งจะได้รสเปรี้ยวกำลังดี เมื่อนำไปรวมกับน้ำซุป ส่วนเครื่องดื่มจะมี กาแฟ , ชาโบราณ , โอเลี้ยง , ชามะนาว , ชาดำ , น้ำฝรั่ง , น้ำใบบัวบก ฯลฯ

8.  ขนมหัวผักกาด
เวลาเปิด - ปิด :  09.30 น. - 15.00 น.
เบอร์โทร :  08- 9759- 8715
พิกัด :  ตรอกเหล่าโจ๊ว
การเดินทาง :  มาทางสะพานนวรัฐเลี้ยวขวาเข้่าตรอกเหล่าโจ๊วเจอศาลเจ้าเลี้ยวซ้่ยร้านอยู่ข้างกำแพงศาลเจ้า
ที่จอดรถ :  มีเเต่ต้องเสียค่าบริการ

                ขนมหัวผักกาด หรือที่เรารู้จักกันในนามหัวไชเท้า พี่ไมตรี เจ้าของร้านบอกกับเราว่าเป็นสูตรดั้งเดิมมาจากพ่อตาชาวจีนเเต้จิ๋ว ที่ขายมานานกว่า 30 ปี ขั้นตอนการทำนั้นก็ไม่ยาก นำหัวไชเท้ากวนกับเเป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน ผสมเครื่องที่เตรียมไว้หลังจากนั้นนำมานึ่ง ก่อนที่จะนำมาทอดหรือจะทานแบบใส่ถัวงอก กุ๊ยช่าย หรือไข่ พี่ไมตรีเค้าก็จัดให้ได้



                ย่านสุดท้าย ตลาดอนุสารสุนทร ตลาดอันเก่าเเก่ ที่อยู่ในบริเวณไนท์บาร์ซาร์ เชียงใหม่ นักท่องเที่ยวรู้จักเป็นอย่างดี เพราะที่นี่เปิดมานานกว่า 7 ปี เป็นเเหล่งรวมนักท่องเที่ยว ทั้ง จีน ญี่ปุ่น เกาหลี เรียกได้ว่ามากันทุกสัญชาติ เป็นที่เลื่องลือกันในเรื่องรสชาติอาหาร เพราะก่อนที่จะมีโรงแรมและร้านค้ามาตั้งมากมาย โซนตลาดอนุสารนั้นถูกจัดไว้เป็นโซนที่ขายอาหารการกินโดยเฉพาะ ไม่ว่า อาหารหวานคาว หรือ เครื่องดื่ม ผลไม้ อาหารแนวซีฟู้ด

9.  วังกุ้งลีนา
เวลาเปิด - ปิด :  11.00 น. - 24.00 น.
เบอร์โทร :  053-274588
พิกัด :  ตลาดอนุสาร
การเดินทาง :  มาจากสะพานนวรัฐเลี้ยวซ้ายเข้าโซนไนท์บาซาร์
ที่จอดรถ :  มีให้บริการทั้งรถยนต์เเละรถจักรยานยนต์
 
                ร้านอาหารไทยสไตล์ซีฟู้ดชื่อดังของไนท์บาซาร์ เปิดมานานกว่า 30 ปี ร้านนี้เป็นร้านอาหารแนวซีฟู้ดเอาใจคนที่อยากแอ่วเหนือ แต่โหยหาอยากกินอาหารทะเล เมนูต่างๆ อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารริมทะเลเลยทีเดียว เพราะ คุณลีนา เจ้าของร้านซึ่งเป็นคนจีนแต้จิ๋ว เรื่องอาหารจีนเลยไม่ต้องห่วง ไม่ว่าจะเป็น กุ้งมังกรอบเนย หูฉลามน้ำแดง เป๋าฮื้อผัดเห็ดหอม  แกลงมือทำเเละใส่ใจทุกขั้นตอน ทำให้มีลูกค้าชาวจีนและชาวต่างชาติต่างติดใจเดินทางมาทานทุกครั้งที่มาเยือนเชียงใหม่

10.  เหมาะโอชา
เวลาเปิด - ปิด :  10.30 น. - 24.00 น.
เบอร์โทร :  053-273008
พิกัด :  ตลาดอนุสาร
การเดินทาง :  มาจากสะพานนวรัฐเลี้ยวซ้ายเข้าไนท์บาซาร์
ที่จอดรถ :  มีให้บริการทั้งรถยนต์ เเละรถจักรยานยนต์
 
                การันตีฝีมือกันมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2516 ดังนั้นเรื่องรสชาติและคุณภาพจึงไม่ต้องเป็นห่วงรับประกันเลยว่า สด สะอาด อย่างแน่นอน ลูกค้าที่นี่ส่วนใหญ่จะมากันเป็นครอบครัว เป็นหมู่คณะ วัตถุดิบของที่นี่ก็มีให้ลูกค้าได้เลือกกันอย่างมากมายไม่ว่าจะเป็น ปู , กุ้งมังกร , กุ้งลายเสือ , กุ้งแม่น้ำ , ล็อบเตอร์ , หอยนางรม เมนูที่น่าสนใจของที่นี่ก็มีหลายอย่างไม่ว่าจะเป็น ปลากะพงนึ่งมะนาว หรืออย่าง กุ้งทอดเกลือ รับรองเลยว่าใครได้ลองทานเเล้วติดใจกลับมาทานใหม่อีกแน่นอน

11.  Ping Ping Seafood
เวลาเปิด - ปิด :  11:00 น. – 24:00 น. ทุกวัน
เบอร์โทร :  053-820529
พิกัด :  ตลาดอนุสาร
การเดินทาง :  มาจากสะพานนวรัฐเลี้ยวซ้ายเข้าไนท์บาซาร์
ที่จอดรถ :  มีให้บริการทั้งรถยนต์ เเละรถจักรยานยนต์

 
                เป็นร้านอาหารที่เหมาะกับการทานอาหารเย็นกับครอบครัว อาหารมีหลากหลายไม่ว่าอาหารทะเล อาหารจีน และอาหารไทย เมนูอาหารถือว่าเยอะมากเรียกได้ว่ามาร้านเดียวได้ทานหมดครบทุกชาติเลย เมนูโดดเด่นประจำร้านอยู่ที่อาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็น ปูผัดผงกระหรี่ กุ้งเเม่น้ำเผา ปลากระพงทอดน้ำปลา เเต่ละเมนู สด สะอาด เพราะทางร้านเลือกสรรวัตถุดิบอย่างเพื่อส่งตรงถึงลูกค้า ทำให้ลูกค้าเต็มเเน่นเอี๊ยดตลอดทุกวัน

ท่านใดมีร้านอาหารอร่อย แนะนำเจ๋งเข้ามาได้ อย่าลืมแวะมา Comment มาแชร์ให้เราได้รู้ เราเจ๋งจะตามไปรีวิวอย่างทันท่วงที
http://www.reviewchiangmai.com/2759