ทำไมถึงเรียก "อเมริกาโน่"

[ลุงซุป เชียงใหม่]

ทำไมเราเรียกหนึ่งในเมนูกาแฟดำว่า "อเมริกาโน่"
บทความจาก :    sanook.com

          "อเมริกาโน่" กลายเป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟดำที่ได้รับความนิยมในอันดับต้นๆ เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มที่ทานง่าย และยังมีประโยชน์มากมายทั้งในเรื่องช่วยเพิ่มระบบเผาผลาญ และพลังงาน แต่ก็มีข้อสงสัยว่าทำไมเราจึงเรียกกาแฟดำว่า "อเมริกาโน่" รวมถึงมีที่มาอย่างไร

กาแฟ "อเมริกาโน่" คืออะไร
          อเมริกาโน่ เป็นเครื่องดื่มกาแฟง่ายๆ ที่ประกอบด้วยแค่ น้ำร้อน และ เอสเพรสโซ่ เท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว อัตราส่วนที่นิยมจะอยู่ที่ เอสเพรสโซ่ 1 ส่วนต่อน้ำร้อน 2 ส่วน หรือ 1 ส่วนต่อน้ำร้อน 3 ส่วน ขึ้นอยู่กับร้านกาแฟหรือสูตรที่คุณเลือกเอง

          มีการถกเถียงกันอยู่บ้างว่าควรเติมเอสเพรสโซ่หรือน้ำร้อนก่อน สำหรับ อเมริกาโน่แล้ว ควรเติมเอสเพรสโซ่ก่อน เสมอ เพราะฟองกาแฟสีน้ำตาลอ่อน (crema) จะได้ผสมกับน้ำร้อน ทำให้รสชาติกลมกล่อมและนุ่มนวลยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม บางคนอาจเลือกเติมน้ำร้อนก่อนตามความชอบ

          จุดเด่น ของอเมริกาโน่คือ เป็นกาแฟดำสไตล์อเมริกัน ต่างจากเครื่องดื่มกาแฟผสมนมอย่าง คาปูชิโน่ หรือ ลาเต้

ทำไมต้องเรียกว่า "อเมริกาโน่"
          คำว่า "อเมริกาโน่" มีที่มาจากประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งในสมัยสงครามโลกครั้งที่สอง ทหารอเมริกันเดินทางไปสนามรบที่อิตาลี เมื่อได้ลองทานเอสเปรสโซ่ซึ่งเป็นกาแฟของอิตาลีแล้วพบว่าเข้มข้นเกินไป ทหารอเมริกันจึงเติมน้ำร้อนเพื่อให้รสชาติเอสเปรสโซ่เจือจาง และดื่มง่ายขึ้น และนั่นจึงกลายเป็นที่มาของการเรียกกาแฟประเภทนี้ว่า "อเมริกาโน่" ซึ่งก็คือกาแฟสไตล์อเมริกัน


"กาแฟดำ" กับ "อเมริกาโน่" ต่างกันอย่างไร

ทำไมเราเรียกหนึ่งในเมนูกาแฟดำว่า "อเมริกาโน่"
บทความจาก :    sanook.com
เดินทางนึกถึงเรา :  soupvancnx.